Histoire, Valeurs & Visite
Le lieu est empreint d'histoire. Le magasin situé dans le centre du bourg de Chavanay, au sein de la rue traversante entre Pélussin et la RD1086, est au cœur du village, donc proche des chavanois. C'est une boucherie depuis au moins un siècle. !
Voici les familles qui s'y sont succédées au cours des cent ans écoulés :
Dans les années 1930, ce fut M. Bonnard qui a eu ensuite pour successeur M. Henri Veyre, à qui succéda
son fils Fernand.
Bernard Vittoz acquit la boucherie en 1984 et son fils Francis a repris la gérance depuis 2007.
Francis a effectué son apprentissage de Boucher Charcutier Traiteur dès 1998
et a été diplômé d'un CAP.
Son engagement ? Il est simple : Offrir ce qu'il y a de mieux à ses clients !
1915
Aujourd'hui
DES VALEURS à partager
Proches de nos Clients, et pour certains depuis des générations !
Nous sommes particulièrement attachés à nos clients ! Ce que nous aimons, c'est le contact humain ! Nous sommes "commerçants".
Chez nous, l'ambiance est familiale et cette convivialité a certainement dû contribuer à fidéliser notre clientèle.
Nous prodiguons des conseils, servons de bons produits et donnons des idées recettes savoureuses, et, nos clients aussi nous font partager leurs expériences culinaires.
Un échange de savoir-faire qui fonctionne dans les deux sens d'où une relation commerciale simple et complice.
Proximité de nos Partenaires
Nous travaillons avec des acteurs locaux & régionaux, parfois nationaux, tous avec une qualité certifiée des produits. N'hésitez pas à nous poser des questions, nous vous renseignerons volontiers sur la provenance de nos produits & leur traçabilité.
Transmission du Savoir-Faire
Nous accueillons régulièrement des stagiaires et surtout des apprentis dans nos coeurs de métier : Boucherie et/ou Charcuterie Traiteur.
VISITE DES LOCAUX
En raison du contexte sanitaire, les visites dans les coulisses de l'entreprise ne sont plus organisées. Habituellement, notre Syndicat, la Confédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs organise une manifestation annuelle au printemps et au cours de laquelle nous pouvons vous faire découvrir toutes les facettes du métier et les coulisses ! Dès que nous pourrons le faire à nouveau, nous ne manquerons pas de communiquer à ce sujet. Vous pourrez découvrir tous nos outils de travail, les frigos, le côté Cuisson...
